Wij nodigen jullie graag uit op ons Wildfestival
Vrijdag 16 oktober '20 / 19u30
Menu 50 €
Duo van Ganzenlever & gebakken ganzenlever met Porto en fleur de sel
OoO
Consommé van fazant met boschampignons
OoO
Sorbet van groene appel en calvados
OoO
Médaillon van Hertenkalf met citroenpeper “Chasseur”
Trianon appel & Amandel kroketten
OoO
Kaasplank
OoO
Geglaceerde mérinque van Montelimar
Wij nodigen jullie graag uit voor ons Nostalgie menu.
Vrijdag 13 november '20 / 19u30
Menu 45€
Gefarceerde Forel zonder graten met duxelles van champignon en champagne
OoO
Spoom met Kirch
OoO
Paupiette van zeetong met grijze garnalen & champagnemouseline
of
Gebakken kalfszwezerikken met mouseline & groene puntjes (+ 5€)
OoO
Feuilleté van conferance peren met vanille
