WILDMENU 18 november 2022

19u30

Consommé van wilde eend

--

Hazerug "Harlequin",
pompoenpuree

--

Sorbet van groene appel & calvados

--

Hertekalf "Chasseur",
Trianon appel & truffelkroketten

--

Sabayon met rode vruchten

 

 

PRIJS: € 59

NOSTALGIE - 16 december 2022

19u30

Kalfszwezerikken "Bonaparte"
__

Spoom "Poire Williams"
__

Forel zonder graten met duxelles van champignons, mousseline,

Pomme Duchesse

__

Feuilleté van Conference peren met vanille

 

PRIJS: €59

CONTACTEER ONS

Gelieve te reserveren op:

+32 472 89 30 85

+32 9 220 21 14

Heerweg-Noord 33
9052 Gent